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又到了周末了，又可以休息两天了。 如果懒得逛街又想给自己跟家人加餐，那么，来吧，学着做它们 一：大盘鸡 步骤：1：鸡洗净剁成块状后放入加了料酒的开水锅中焯水后捞出沥干水 2：热锅上油，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱姜蒜煸香 3：放入鸡块翻炒3分钟，加上生抽、老抽、白糖翻炒至上色后倒入适量开水（没过鸡块就行），然后加入番茄酱、柠檬汁，盖上锅盖用小火煮20分钟左右然后加入青红椒、盐、胡椒粉、出锅前大火收汁就可 二：葱爆牛肉 步骤：1：牛肉切片然后放入蛋清、料酒、老抽腌制十分钟后加入淀粉跟食用油 2：锅中热油炒香一半的葱丝跟蒜末 3：倒入牛肉炒至九分熟倒入剩下的葱段，然后倒入生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油均匀的翻炒直至出锅 三：可乐鸡翅 步骤：1：鸡中翅洗干净然后用牙签或者别的什么尖锐物品在鸡中翅上扎一些小洞 2：姜、蒜、葱切碎，然后把鸡中翅放入盘中，再加入姜蒜葱，然后加入食盐、酱油、老抽、料酒、用手抓均匀腌制15分钟左右 3：锅中热油，把腌制好的鸡中翅放入锅中煎至两面上色 4：倒入适量的可乐烧开，可乐与鸡翅持平即可然后用小火焖至汤汁变浓时即可 四：糖醋排骨 步骤：1：猪小排焯水，控干水后用开水冲洗一遍，沥干后加入盐 料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟左右 2：排骨放入高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火等到锅凉透后捞出排骨 3：热锅传热油放入白糖、陈醋、番茄酱小火熬制，等到油锅汤汁粘稠时将排骨倒入锅中翻炒至挂汁然后撒上熟芝麻关火即可 周末不出门，自己给自己整顿大餐！ |
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