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【孜然土豆片】  用料： 土豆2个（中等）、洋葱1小个、干辣椒10-15个、花椒 1小撮、姜 一小块、蒜4个、生抽 适量、盐 适量、鸡精少许、小葱4根、白芝麻少许，为了提升颜值的，也可以不放、孜然1小撮 制作步骤： 把土豆切成2mm左右的薄片，先用清水泡5分钟左右，淀粉才会出来，不然炒出来的土豆很溶，是一坨。 洋葱切成小块。切洋葱的时候先对半切开，然后每一半均匀的分成3份，再从中间切开，就会变成这样啦。 热油，油要是平时炒菜的2倍，不然土豆会粘锅。把土豆炒至变色，起锅放至一旁 热油，放入洋葱翻炒至微香。 接着倒入准备好的调料 调料：干辣椒对半断开，花椒，姜蒜切成小颗粒，葱切成长段。入锅以后翻炒一会儿，直到姜蒜的香气冒出来。然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿，再放盐、孜然和鸡精，就可以出锅了。【酸辣土豆丝】  用料： 土豆2个、青椒四分之一、干辣椒1把、花椒辣椒的3分之一、姜、蒜、盐、鸡精、醋 制作步骤： 土豆切丝，用流水多洗几遍，把表面的淀粉洗干净，然后滤干水待用。 青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。 热锅入油，放入半把干辣椒和花椒转小火炸至花椒和辣椒出香味。 然后用容器把辣椒和油分开（我用得滤网，油滤在碗里面的）。 把碗中的油倒入锅中烧热，放姜蒜爆炒30秒，然后放入干辣椒。 干辣椒放入后马上加入土豆丝，马上加土豆的原因是干辣椒容易糊。也可将干辣椒和土豆丝一同加入。 加盐、青椒丝翻炒均匀。 起锅之前加香醋、鸡精调味，混合均匀即可出锅。 【糖醋土豆】  用料： 土豆一个、料酒一汤匙、生抽两汤匙、白糖三汤匙、醋 四汤匙、清水五汤匙、白芝麻 适量 制作步骤： 土豆去皮切块洗干净 锅里放油，下土豆块炸到金黄色 一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成调料汁 豆炸金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可 出锅撒上白芝麻。。美味的糖醋土豆就做好了 小薇推荐的食物，都是个人比较钟意的， |
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