花生中的极品——酒鬼

酒鬼花生作为下酒菜的一道圣品，属于川菜系。

是由花生和其他佐料经过加工而成，老少皆宜

主料
花生500g	干辣椒
豌豆	盐
胡椒粉	花椒
糖

做法步骤

1. 花生用水泡发

2. 能够容易的去除花生衣

3. 放入冰箱冷冻一晚，取出厚等待几分钟，热油锅，倒入花生炸

4. 炸至变金黄，可以先炸一遍捞出重复炸一遍

5. 另起锅，倒入适量油，放入干辣椒，花椒煸香，倒入炸过的花生豌豆，加调味翻炒入味