自制红豆馅
简介:快到中秋节了，看见大家伙都在忙着做月饼，猫妈也坐不住了，虽然从没做过，但人生不总有第一次嘛，咱先从做馅开始哈，LG喜欢吃赤小豆，所以就用这个豆来做馅，做好后，把沾在锅铲上的豆馅试了一下，真心不错，很细滑，甜甜的，香香的。 准备时间：10分钟内 制作时间：2小时以上 用餐人数：1-2人 食材 主料: 赤小豆:250g 白砂糖:200g 辅料: 油:适量 盐:0.5g 步骤:
1.把赤小豆洗净后放入碗内，浸泡2小时，如果时间允许的话，可以提前一晚浸泡。
2.接着把赤小豆倒入电饭煲中。
3.加入适量的水，不要太多，刚刚淹没豆子就可以了。
4.按下煮粥键，等着电饭煲做好吧。
5.煮好，里面还有一些汤，如果喜欢的话，可以把它当茶饮。
6.只把豆子捞出来，不要汤。
7.放凉后，把豆子放入料理机内。
8.打成泥。
9.接着把豆泥放入油锅内，油不要太多哦，基本上比润锅多一点就可以了。
10.然后把白砂糖放入锅内，开火吧。
11.刚开始的时候，锅内的豆泥还比较轻松能铲动。
12.当里面的水份在不断的炒制中，慢慢收干的时候，会感觉到锅铲越来越重，那时就已经OK了。
13.现在红豆馅就可以用了，制作豆沙包啊，月饼啊，点心啊什么那是最好的啦，既健康，又美味，还没有任何的添加剂。 小贴士 在炒制的过程中，全程都使用中小火，要不停地翻动锅内，以防沾锅。
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