【弗卡夏面包】 想做意大利弗卡夏面包很久了,这个面包的成功率非常高,只要有橄榄油,就可以自己做。我在上面放了蒜蓉及香料,刚烤好的面包外焦里软,味道一级棒,忍不住连吃了两三块。
用料: 注:1大匙Tablespoon=15毫升,1茶匙Teaspoon=5毫升,1杯Cup=240毫升。 做法: 2、等面团发至2倍大(图5),取4料里橄榄油1大匙,均匀涂抹玻璃烤盘,然后将面团放入烤盘里(图6)。用手压扁面团,使之均匀覆盖住烤盘底部(图7)。盖上保鲜膜,在温暖地方再醒发45分钟。
3、烤箱预热至400F/205摄氏度。将4料里的香料、蒜蓉和盐依次均匀撒在醒发好的弗卡夏面包坯上,最后均匀撒上橄榄油(图8)。 4、面包放入烤箱里烤20-25分钟,至表面金黄。面包出炉后稍冷凉,用刀剥离边缘,用长铲刀将底部铲松,拿出面包,切块趁热食用,太好吃了。
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