1. 锅中加水煮沸，下牛肉片，煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 准备食材：洋葱切丝，土豆去皮切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块。
3. 锅内加底油，大火，下洋葱，炒香。
4. 下入胡萝卜、土豆，翻炒均匀。
5. 加开水，需没过食材。煮开后转小火，煮十分钟。
6. 放入咖喱块，搅拌融化。
7. 放入肥牛，搅拌均匀，关火即可。
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