蒜香蛏子

蒜香蛏子

健康功效：

蛏子：除烦、清热、散结

食材用料：

蛏子700g相克食物	蒜2个
盐	料酒

菜谱做法：

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  1.吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍。

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  2.将壳上的脏东西洗净控干水分待用。

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  3.大蒜、姜切片备用，大蒜要多准备一些。

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  4.油热放入姜片、一半的大蒜片。

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  5.炒香至大蒜片颜色发黄。

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  6.再开大火倒入蛏子翻炒。

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  7.当炒至蛏子有开口时，赶快的放入另一半的大蒜。

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  8.再放入料酒、盐，翻炒至蛏子全部开口即可。

菜谱小贴士：

用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的，所以么~~~