肘花怎么做 肘花的家常做法 很简单

材料：猪皮2块、五花肉500g、大葱2段、姜1块、花椒1/3茶匙、香叶2片、八角2个、棉绳适量、盐3茶匙、老抽1汤匙、五香粉1茶匙、生抽1茶匙、料酒1汤匙、冰糖3颗。

步骤：1.原料图。

2.猪皮焯水煮开。

3.刮去内层肥油。

4.五花肉用盐一茶匙，生抽，五香粉，料酒，腌渍2小时入味。放在处理好的猪皮上。

5.卷起来用棉绳捆紧系好。

6.盐两茶匙，老抽一汤匙，大葱，姜，花椒，香叶，八角，一起煮开。放入扎好的肘花。大火煮开，小火煮1小时即可。

7.煮好的肘花去绳子切开装盘。吃的时候沾自己喜欢的汁即可。