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黄瓜:利水、清热、解毒牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
1.如图1,把泡菜,牛肉胡萝卜,青椒,葱,西葫芦,切丁备用,牛肉用泡菜汁,盐,蚝油,生抽腌制十分钟…
2.准备好米饭和切好的黄瓜粒
3.锅里热油,把图一除泡菜以外的配菜煸炒一下
4.煸炒片刻加入牛肉,继续煸炒
5.继续煸炒至牛肉变色,加入泡菜炒均匀,快速倒入米饭翻炒,翻炒均匀后准备出锅前,倒入黄瓜粒,拌匀关火…
6.最后把饭盛起,趁热撒入适量胡椒粉,就可以吃啦
米饭用冷藏隔夜饭最好,如果没有,就现煮米饭时少放点水,这样炒的饭才会粒粒分明,有口感…另外黄瓜选择最后放是为了色泽和能吃到更原味清新的感觉…
来自: 吃货中山 > 《大米》
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