美味原料:面粉300g 、食用油、香辣粉 1、面粉加入适量的水,和成较软的面团,面团的软硬程度如图,轻轻能拉长面团。 2、面团盖湿布饧10分钟左右,放置在撒有面粉的面板上,分割成小份备用。 3、将分割好的面团,用擀杖擀成薄薄的饼皮。 4、放入少许香辣粉和食用油。 5、将香辣粉和食用油涂抹均匀,然后像折纸扇一般,将面皮折叠起来。 6、将折叠好的面皮从一端开始,慢慢卷起,将最后的尾巴塞进面团里即可。 7、将卷好的面团粘面粉,按扁。 8、擀成大小相当的饼胚备用。 9、煎锅放火上,放入食用油烧至温热。 下入擀好的饼胚烙制。 10、一面煎至金黄,翻面煎另一面。 11、翻面煎的时候,让锅铲不停的敲打饼皮,让整个饼变的酥松。 【烹饪百科】 今日头条美食分享第一平台,快快点击右下侧订阅我们吧!(本平台部分文章引自互联网,感谢原作者的智慧,见文后如不同意分享,还请告知,将会在第一时间删除。谢谢!) |
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