电饭煲手撕鸡

食材

• 主料

• 鸡

  1000g

• 豆豉

  10g

• 大蒜

  30g

• 姜

  50g
• 辅料

• 花生油

  适量

• 盐

  适量

• 酒

  适量

• 酱油

  适量

• 葱

  适量
•  

步骤

1.原料：鸡，大蒜，姜，豆豉

2.豆豉拍扁，姜和大蒜切碎

3.把豆豉、姜和蒜放到碗里并加入适量的盐、酱油、白酒、花生油

4.把这些调料充分搅拌

5.把调料淋在鸡上面，并用手按摸鸡好几分锺，让调料均匀抺在鸡肉上

6.抺好调料后，腌3小时左右

7.避免鸡的调料粘锅底，所以在电饭煲内放一个小碟,然后放入鸡后，把抺过鸡剩下的姜和蒜全部倒入鸡肚内。

8.按下煲饭按钮，煲饭状态，当电饭煲转为保温状态后，为了让鸡彻底煮熟，重复按下煮饭按钮几次。

9.用筷子在鸡肉上插一下，看看鸡肉熟透没有。不太熟，再按下煮饭按钮。

10.直至鸡熟透

11.取出后，洗干净手，把鸡撕成一小块一小块的

12.一会就撕出来一碟了。

13.在电饭煲内盛鸡的碟，里面装的汁,可全是精华

14.在撕好的鸡肉上撒上葱，再淋上配料的鸡汁

15.完成即可吃了

小贴士

1,鸡全身按摸，容易入味 2，必需腌后放至3小时左右，鸡才会嫩嫩的 3，电饭煲内放一小碟，避免粘锅底，其实不放小碟，煮出来的鸡，味道更好