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再美的珍馐 也比不过 家里热气腾腾的小米粥 妈妈煮饭的味道 是游子最怀念的 今天小编整合了几道 长治县日常离不开的美食 帮大家想起记忆里“家”的味道 米 妥 米 妥 类似于山西某些地方的“稀饭”，也叫米汤。长治县米妥主要特别在选材丰富：有小米、大米、绿豆、红豆等豆类、麦子、玉米糠、花生豆、核桃、葡萄干、红枣等都可作为原料，有些人家也煮些红薯、土豆、南瓜进去！味道香甜醇厚，养胃败火！ 长治县老咸菜 长治县老咸菜 主要有胡萝卜、白萝卜、辣椒、黄瓜、白菜、青西红柿、蒜、葱、郁瞒截、得留儿、新采的未干未红的花椒、花椒叶、大料、盐等调味品腌制而成！香、辣、脆、微酸! 拌 汤 拌汤 由面疙瘩、青叶蔬菜、煮成的汤类，解渴耐饱！ 菜 饭 菜饭（类似山西某些地方称作的和子饭）：小米加面条、豆腐、烧豆腐、绿豆、花豆等豆类海带、烧肉、萝卜、白菜、金针等辅以醋、盐、花椒、大料等调味品铁锅炖制，即使没有下口菜也会滋滋有味！ |
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