?烘焙DIY：自制传统老冰棍

来源：38度南阳

夏天是真到了！在炎炎夏季萌宝们最喜欢神马？不用多说：冷饮。但萌爸萌妈们肯定不想让孩子多吃啊，怎么办？今天，小编教大家自己在家里制作“传统老冰棍”，大家想起时，可以动手哦！

原料:

清水400毫升、奶粉20克、白糖40克、糯米粉12克、盐2克（水，最好用矿泉水）

做法：

1. 清水放入锅中，烧至温热后关火，放入奶粉搅拌至溶解均匀

2. 加入白糖搅拌均匀，开火烧至奶液沸腾，转至最小火加热

3. 取1大勺凉水溶解糯米粉，倒入沸腾的奶液中，不断搅拌均匀，加入盐

4. 等奶液再次沸腾时，关火晾凉，奶液倒入冰棍模中，放入冰箱冷冻即可

温馨提示：

1. 溶解奶粉时一定要温水溶解，而不能用开水，因为开水会把奶粉烫成疙瘩

2. 糯米粉事先用凉水化开，再倒入锅中，否则糯米粉会结块，糯米粉的加入会减少冰棍的冰碴

3. 一定要加入少许盐，俗话说要想甜加点盐，盐的加入对成品味道起到关键作用

4. 最后待奶液晾凉后才能放入模具中，入冰箱冷冻