食材主料:水500g、奶粉30g、糯米粉1大勺 辅料:白砂糖、40g、盐、少许 1.锅里加500g的水,烧至沸腾。 2.然后加入 砂糖里面,搅拌融化。 3.把火调小,再加入奶粉里面。 4.然后再加一大勺糯米粉里面。 5.关火,搅拌均匀后,最后加一点盐里面。 6.静置放凉,或者隔冰水加速冷却。 7.最后倒进磨具里面,插上配套的冰棒棍就放进冰箱冷冻起来,冻上6个小时以上! 主料 矿泉水400ml 辅料奶粉20g白糖40g糯米粉12g盐2g 步骤 1.准备原料 2.清水放入锅中,烧至温热后关火,放入奶粉搅拌至溶解均匀 3.加入白糖搅拌均匀,开火烧至奶液沸腾,转至最小火加热 4.取1大勺凉水溶解糯米粉 5.倒入沸腾的奶液中 6.不断搅拌均匀,加入盐 7.等奶液再次沸腾时,关火晾凉 8.奶液倒入冰棍模中 9.放入冰箱冷冻即可 小贴士 1、 溶解奶粉时一定要温水溶解,而不能用开水,因为开水会把奶粉烫成疙瘩 2、 糯米粉事先用凉水化开,再倒入锅中,否则糯米粉会结块,糯米粉加入会让冰棍没有冰碴子 3、 一定要加入少许盐,俗话说要想甜加点盐,盐的加入对成品味道起到关键作用 4、 最后待奶液晾凉后才能放入模具中,入冰箱冷冻 |
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