不一样的韭菜猪肉水煎包 主料 发面团 (400克) 辅料 精五花肉 (230克) 韭菜 (200克) 将五花肉切碎，添加料酒、酱油、甜面酱调匀。 韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。 将韭菜和肉馅调匀。 放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。 调匀后备用。 将面团揉匀后切开。 搓成长条，切成每50克3个的剂子。 撒上面粉按扁。 擀成薄皮。 放上肉馅包起来，饧10分钟。 锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。 放入适量面粉水，即包子的三分之一处。盖上锅盖。 用中小火煎制，6分钟左右即熟。 盛入盘中，即可享用。
