充斥着浓浓的蒜香味——蒜香焖大虾

充斥着浓浓的蒜香味——蒜香焖大虾

2016-06-06 舒舒的厨房

主料：基围虾500克

配料：蒜5瓣（小的要多一点）、香菜1把、红椒1枚、姜3片、黄酒生抽各一汤匙、白砂糖2茶匙、白胡椒粉1小撮、盐少许、水淀粉1汤匙、油适量

做法：

1、准备好原材料。虾去掉虾枪和虾线。碗中加入生抽、水淀粉、盐、胡椒粉、糖、黄酒拌匀。

2、红椒切成丝，香菜切段，姜切丝，蒜切碎。

3、锅烧热，入2汤匙的油，放入虾煎炸到变色，出锅备用。

4、锅洗洗干净，烧热一汤匙油放蒜和辣椒煸香。

5、放入虾炒一炒。

6、加入调料汁，迅速翻炒。要出锅前撒上香菜和姜。

调料汁事先兑好，这样省事。

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