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——用心做原创 炒饭是最方便又省事的一种主食。不管是当成早餐，还是晚餐都是很好的选择。炒饭又因为搭配不同的食材，而所含的营养也不同。今天就给大家推荐几道常见的炒饭做法，希望亲们喜欢~ 第一道：蛋炒饭 这道蛋炒饭我是用胡麻油炒的，胡麻油营养丰富、历史悠久、风味独特，长食对身体极其有好处。 具体制作方法 第一步：准备食材。米饭适量、香葱适量、鸡蛋两个、胡麻油少许。 第二步：鸡蛋打散，香葱切碎。 第三步：锅中加适量的胡麻油，油热后倒入蛋液。 第四步：将鸡蛋打散，炒熟取出备用。 第五步：锅中倒入适量的胡麻油，油热后倒入葱末炒出香味。 第六步：将米饭倒入锅内，翻炒匀均。 第七步：将鸡蛋放入锅中，加少许盐，翻炒匀均。 第八步：盛出即可食用。 小提示 1、 可以根据自己的口味往炒饭中加入各种蔬菜。 2、 胡麻油不适合高温烹制，所以要控制好油温。 第二道：腊味炒饭 把腊肉切成丁，配上剁椒，与新鲜蔬菜和米饭一起炒。米饭粒粒分明，夹杂着腊肉，越嚼越香。保证你会爱上。
具体制作方法 第一步：准备食材。米饭1大碗、湖南腊肉适量、剁椒适量、蒜苔适量、胡萝卜适量、姜适量。 第二步：将腊肉放入锅中，然后倒入适量的水。大火烧开后转小火煮5分钟，然后捞出晾凉。 第三步：将腊肉切丁、蒜苔切碎、胡萝卜切丁、姜切末备用。 第四步：锅中倒入一点点油，然后将腊肉放入锅中煸炒。 第五步：将剁辣椒和姜末放入锅中煸炒出香味。（腊肉会煸炒出一些油，如果锅中油量太多，可以倒出一些） 第六步：将胡萝卜、蒜苔放入锅中煸炒1分钟，再放入1小勺盐调味。 第七步：将米饭放入锅中。 第八步：翻炒匀均，使米饭颗粒分明后即可关火。
第三道：扬州炒饭 度娘是这样介绍扬州炒饭的，相传隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨艺高手逐步创新，即发展成风味独特,小有名气的主食之一。其配料丰富、色泽漂亮、米粒分明、入口清香、回味悠长。 具体制作方法 第一步：准备食材。泰国香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。 第二步：将香米淘洗干净，然后放到电饭煲中，加适量的清水开始煮饭，饭煮好后，晾凉备用。 第三步：黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。 第四步：虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。 第五步：锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。 第六步：锅中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。 第七步：锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用。 第八步：锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。 第九步：将米饭倒入锅中翻炒匀均。 第十步：将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。 第十一步：将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。 小提示 1、 米饭一定要在晾凉后再炒。 2、 胡萝卜、玉米、青豆短时间不容易炒熟，所以要先焯一下水。 3、 鸡蛋不要炒得太过，而且边炒要边滑成小块。 第四道：辣白菜炒饭 辣白菜甜辣适口，酸脆诱人，切成小块与米饭同炒，简单美味，让人胃口大开。话说自己在家做，成本好低，比起外面韩餐馆里几十块钱一份的价格真的是太合适了。大家有时间可以试试~ 具体制作方法 第一步：准备食材。米饭一大碗、辣白菜100克、韩式辣酱2大勺、鸡蛋2个、葱适量。（做炒饭可以用剩饭，或者晾凉的米饭来做） 第二步：将辣白菜切成丁备用。再往米饭中放入一个鸡蛋，用筷子拌匀，直到每一粒米上都粘上蛋液。 第三步：锅中倒入一点点油，油热后将米饭放入锅中炒散盛出备用。 第四步：锅中倒入少许底油，油热后放入葱末煸炒出香味，然后将辣白菜丁放入锅中煸炒1分钟。 第五步：将辣酱放入锅中，煸炒出红油，然后再放入1小勺盐、1小勺糖调味。 第六步：将米饭放入锅中煸炒2分钟即可出锅。 第七步：煎一个一面熟的鸡蛋。 第八步：将米饭盛入盘中，然后放上煎好的鸡蛋即可开动。 |
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