“香辣鸡排”比烧烤还要香

主料：鸡腿 (2只)

辅料：生姜 (适量)、葱 (适量)

1、准备好原料.

2、鸡腿洗净去骨。

3、加入除椒盐外所有的调味料，用手抓揉几分钟

4、冰箱冷藏腌制1小时左右。

5、腌好的鸡腿有皮的一面朝上，下面粘上一层干淀粉。

6、再把皮面朝下油锅煎炸定型，翻面。

7、两面炸成金黄色。

8、切成条撒点椒盐就可以。

小窍门：

炸的时候可以先小火定型后捞出，稍放凉一会儿再大火炸透，这样炸出的鸡腿，外焦里嫩，而且经过大火的炸制，可以把里面多余的油份逼出来！椒盐，鲜辣粉可以根据自己的喜好可加可不加！