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夏天快来了，几种美味凉面的做法，还不快收藏起来？ 2016-05-22 九江吃货 川味麻辣酱凉面 材料 熟细拉面 150克 川味麻辣酱 适量 小黄瓜丝 20克 红萝卜丝 15克 熟鸡丝 30克 蛋丝 10克 作法 将熟细拉面放入盘内，淋上川味麻辣酱，再放入小黄瓜丝、红萝卜丝、熟鸡丝、蛋丝，食用时拌匀即可。 川味麻辣酱 材料 特调糖水3大匙、特调酱油水1大匙、特调蒜水1茶匙、特调麻酱2大匙、镇江香醋1大匙、辣油1茶匙、花椒粉1/4茶匙 作法 所有材料混合拌匀即可。 沙茶凉面 材料 熟凉面 150克 沙茶凉面酱 适量 小黄瓜丝 20克 红萝卜丝 15克 火腿丝 15克 作法 将熟凉面放入盘内，淋上沙茶凉面酱，再放入小黄瓜丝、红萝卜丝、火腿丝，食用时拌匀即可。 沙茶凉面酱 材料 沙茶酱2大匙、热水1大匙、特调糖水1大匙、特调酱油水1大匙、特调蒜水1茶匙 作法 将沙茶酱加热水拌匀，再加入其余材料拌匀。 油膏芥末凉面 材料 熟凉面 150克 油膏芥末酱 适量 小黄瓜丝 20克 红萝卜丝 15克 作法 将熟凉面放入盘内，淋上油膏芥末酱，再放入小黄瓜丝、红萝卜丝，食用时拌匀即可。 油膏芥末酱 材料 特调糖水2又1/2大匙、特调蒜水2又1/2茶匙、酱油膏3又1/2大匙、芥末粉1大匙、温水1又1/2大匙 作法 芥末粉加入温水拌匀成芥末酱，再加入其余材料混合拌匀。 泰式酸辣凉面 材料 熟凉面 150克 泰式酸辣酱 适量 小黄瓜丝 20克 红萝卜丝 15克 蛋丝 10克 蒜花生 1茶匙 油葱酥 1茶匙 熟芝麻 1/2茶匙 作法 将熟凉面放入盘内，淋上泰式酸辣酱，再放入小黄瓜丝、红萝卜丝、蛋丝、蒜花生、油葱酥、熟芝麻，食用时拌匀即可。 泰式酸辣酱 材料 特调糖水3大匙、特调酱油水1大匙、柠檬汁2大匙、香油1/2匙、辣油1茶匙 作法 所有材料混合拌匀即可。 沙拉麻酱凉面 材料 熟凉面150克、沙拉麻酱适量、小黄瓜丝20克、红萝卜丝15克、火腿丝15克 作法 将熟凉面放入盘内，淋上沙拉麻酱，再放入小黄瓜丝、红萝卜丝、火腿丝，食用时拌匀即可。 沙拉麻酱 材料 特调糖水3大匙、特调醋水1茶匙、特调酱油水1又1/2大匙、特调蒜水1茶匙、芝麻酱2大匙、沙拉酱2大匙 作法 将芝麻酱和沙拉酱放入碗内，分3次加入特调糖水拌匀，再加入其余酱汁拌匀。 咖哩酱凉面 材料 熟义大利面150克、咖哩凉面酱适量、熟鸡丝30克、小蕃茄4颗、小黄瓜丝10克、红萝卜丝10克 作法 将熟义大利面放入盘内，淋上咖哩凉面酱，再放入切半的小蕃茄、熟鸡丝、小黄瓜丝、红萝卜丝，食用时拌匀即可。 咖哩酱 材料 A 奶油20克、洋葱碎30克、咖哩粉5克、水200㏄、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、奶水50克 B 玉米粉1茶匙、水1又1/2茶匙 作法 热锅，放入奶油及洋葱碎以小火炒约1分钟，再加入咖哩粉略炒，加入200㏄水及盐、糖、鸡粉拌匀，待滚将混合的材料B拌匀勾芡，再加入奶水拌匀放凉即可。 松子酱凉面 材料 熟义大利面150克、松子酱适量 作法 将熟义大利面放入盘内，淋上松子酱，食用时拌匀即可。 松子酱 材料 松子50克、九层塔20克、蒜仁1颗、盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、糖1/4茶匙、橄榄油3大匙 点击展开全文
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