 小时候最爱吃这种蛋黄饼干。现在做给孩子吃，回味儿时的味道！ By 李笑丹 用料 蛋黄 3个 全蛋 1只 低筋粉 90g 白糖（糖粉） 30g 做法步骤  1、将蛋黄和全蛋放入无水无油的盆中，用电动打蛋器搅拌均匀。  2、糖分三次加入蛋液中打发。（全蛋比较难打发，打蛋器开高速）  3、直到提起打蛋器画圈写字不会瞬间消失就可以了  4、筛入面粉搅匀。搅拌手法要注意，不能画圈搅，要像划船桨那样上下带起来搅  5、把搅好的面糊装入裱花袋中。前端口不要太小，一厘米大小就好。口太小太费劲  6、烤盘铺油纸，烤箱175度预热  7、上下火175度，15—20分钟左右。随时观察。成型 小贴士 在烤时要根据自己烤箱的情况控制温度，以免底部上色太重。 |
|
|
