小小一把勺子就能做出美味蛋饺

1.鸡蛋加入少许盐搅拌均匀备用；

2.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油搅拌均匀，打入一个鸡蛋清，淀粉搅拌均匀备用；

3.准备一个汤勺，在火上加热，汤勺舀一勺油倒掉，再火上烧热。

4. 勺少许蛋液放入平底锅，摇匀（不宜太多，厚度两毫米左右合适），蛋液开始凝固时加入适量肉馅，然后迅速对折！（我用勺子和筷子辅助对折）压紧边角

5.一边放入肉末，用筷子对折起来，轻松一压，蛋饺完成啦。

6.可放入冰箱冷冻，随用随取，炖食，蒸煮，火锅均可。