 苹果派最特别在于它的派皮是用云吞皮做的，整个过程极其简单，但是味美无比。而且做法多样，你可以烤，也可以煎，想吃清淡不上火，就像菜菜那样开蒸。 苹果派  食材准备1.苹果：2个，削皮后泡在淡盐水里面备用。 2.云吞皮：注意是四方形的云吞皮，不是饺子皮哦。 3.调味料：奶粉、白砂糖、淀粉。  做法1.苹果切片后，切成小丁，小丁不用太碎，因为后面炒苹果会软，太碎了做成派口感没那么好。  2.碗中放入适量淀粉，加水调成水淀粉备用。  3.烧热的锅中加一点油，倒入苹果丁，翻炒几下，加入白糖和2勺奶粉，继续翻炒。（炒的时候记得不用加水，因为苹果会出水的）  4.炒到苹果看起来变软了，加入适量水淀粉，快速翻炒至馅料变粘稠。（放奶粉是为了增味，也可以不放。白糖的用量可以按照自己的喜好增减。） 5.馅料盛出，放凉备用。（稍微放凉一点就可以包了。）  6.取1张云吞皮，在皮的周边抹上水后，再在皮的一边放上馅料。把另一边皮盖到有馅料的一边。用手把周边压紧。三个边一定要压紧，让上下两片面皮之间粘牢，不然后面后露馅。  7.依次做好苹果派，就可以烤或煎或蒸啦。  用烤箱烤:表面刷一层蛋黄液，烤箱预热，130度烤10分钟。   油煎:锅中倒入适量油，烧热，放入苹果派，小火煎至两面金黄即可。 清蒸：水开后放入苹果派，蒸10分钟即可。 小贴士1.如果用烤箱烤，请根据自家烤箱的情况调整烘烤的温度和时间，要上色满意请加盖锡纸。2.油煎的时候，要用小火，时间也不用长，因为馅料是熟的，云吞皮又很簿，很容易煎好。3.趁热吃，当心别烫着。 |
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