苹果派的做法

这几天冷了，吃水果感觉好冰，眼看着两个苹果有几天了，不能浪费了吧，那就换种方式吃它吧！

By 花开依绽放

用料

• 派皮
• 黄油 60g
• 低筋面粉 150g
• 绵白糖 15g
• 清水 45g
• 派馅
• 苹果（2个） 320g
• 绵白糖 60g
• 玉米淀粉 8g
• 黄油 10g
• 清水 8g
• 全蛋液 适量

做法步骤

1、派皮的食材

2、黄油切小块倒入面粉中加入白糖，用手不断的揉搓，直至感觉不到有成块的黄油。

3、放入水搅拌均匀

4、揉成光滑的面团用保鲜膜包裹着放在冰箱冷藏一小时左右。

5、派皮的食材：苹果去皮去核切小块

6、黄油放入锅中加热用小火熔化，火大会焦。

7、黄油化后放入苹果翻炒

8、加入糖继续翻炒，火可以稍大些炒

9、炒出水后小火慢慢熬煮，直到苹果变的好软为止

10、把水和淀粉调成水淀粉倒入苹果

11、继续翻炒变得浓稠

12、一个小时后从冰箱取出面团分成：三分之一和三分子二

13、把三分子二做成派皮

14、用叉子在派皮的底部戳一些小窟窿

15、把苹果馅放入派盘里，铺均匀

16、把三分子一的面团擀成圆形，切二十条大小一致的面条

17、横着均匀铺十条，竖着编：一条上一条下的慢慢来…预热烤箱：180度，十分钟、上下火。

18、编好以后用手按压边上，按结实，把多余的压断。

19、在表面上刷一层鸡蛋液

20、放入烤箱预热好的烤箱里：180度、上下火、中层、十五分钟；好了后再好温度调至150度、20分钟。

21、趁热吃，热热的苹果、脆脆的派皮真好吃。

小贴士

这个量做六寸的派。没有肉桂粉和柠檬汁也一样的好吃哦！每个烤箱的温度不一样，我的偏高；一定要根据自家烤箱的温度来。

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