夏日小清新---椰汁马蹄糕

一款富含营养的糕点，其清爽的口感，夹杂着浓浓的椰香，炎炎夏日，是清热去湿解毒的佳品哦~~~大家一起来试试吧！

 

材料：马蹄粉250g，椰浆220g，红糖/黑糖粉100g，清水800ml，白砂糖50g

 

操作步骤：

1、A生浆:马蹄粉125g+清水300ml，混合搅拌匀

   A熟浆:红糖100g+清水200ml，混合搅拌匀，并煮开

 

2、B生浆:马蹄粉125g+清水200ml，混合搅拌匀

   B熟浆:白砂糖50g+椰浆220g+清水100ml，混合搅拌匀并煮开

 

3、将A生浆倒入煮开的A熟浆，不停的搅拌，放置待用

4、将B生浆倒入煮开的B熟浆，不停的搅拌，放置待用

5、开始上蒸锅蒸，第一次倒入一勺红糖混合浆大火蒸2分钟

6、再倒入白色的椰浆混合液，每层大概蒸3-4分钟左右

7、依次蒸7层，最后盖上红糖混合液部分，然后再大火蒸15分钟即可

 

完成后，待冷却，切块，夏天放置冰箱口感更赞！

小贴士：熟浆煮开后就熄火，再把生浆倒进熟浆不停搅拌待用

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  最后修改于 2016-06-15 09:25    阅读(1249)评论(4)

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