【微体兔菜谱】来一道入口即化的粉蒸肉！

肥而不腻的五花肉，蒸的嫩嫩的， 刚进嘴里就要化了。觉得五花肉有点油的还可以在蒸的时候在底上放上南瓜，中和点肉的肥腻。

By 微体兔

用料

• 五花肉 250克
• 蒸肉粉 40克
• 郫县豆瓣酱 20克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 胡椒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、将五花肉切成厚片，最好选择带皮的五花肉。肉需要切得稍厚一些，这样吃的时候才有厚实的口感。

3、大蒜、姜、葱切片，加入肉中去掉腥味。

4、五花肉中加入豆瓣酱、少许白胡椒粉、1勺鸡精、2勺白糖、1勺盐、少许老抽和2勺料酒搅拌均匀。

5、最后加入蒸肉粉搅匀，因为这里的粉不是调味用的，所以大家喜欢吃的可以多加一点，不喜欢吃的就少加一些。

6、将肉和酱料搅拌均匀，放在一边腌制15分钟就好了。

7、将腌好的五花肉一片叠着一片整齐的码在碗里。

8、将碗直接放进锅内蒸2个小时，就可以拿出来了。由于我们切的肉较厚 所以蒸的时间较长，也可以根据实际情况 决定时间的长短。

9、蒸的香喷喷的粉蒸肉就做好啦！油滋滋的看着就想吃啊！

小贴士

1、肉需要切得稍厚一些，这样吃的时候才有厚实的口感。 2、加入蒸肉粉搅匀，因为这里的粉不是调味用的，所以大家喜欢吃的可以多加一点，不喜欢吃的就少加一些。