【素干煸豆角的做法】

　　 用料：豆角 蒜 姜 干辣椒 花椒 酱油 盐 糖

　　做法

　　1

　　准备好豆角，最好是干的，不然容易溅油

　　2

　　准备大量的蒜末姜末，一定要大量

　　3

　　干辣椒切段

　　4

　　锅内放油，油热煎豆角。两面出现虎皮后沥出

　　5

　　锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒

　　6

　　煸炒出香味放入豆角

　　7

　　迅速放入酱油，少量盐，少量糖

　　8

　　出锅

　　小贴士

　　煎豆角是个耐心活。也可以炸，但炸完的油基本不能用了。颜色都黑了。