高升排骨

高升排骨

(2016-06-16 21:39:27)

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  材料：排骨、葱、姜
  调味料：盐、糖、醋、酱油、白酒
  做法：

  1、排骨洗净后，冷水上锅，加葱段和姜片开中小火煮，锅开后再煮10分钟。
  2、用白酒、盐、糖、醋、酱油、清水以1：2：3：4：5的比例兑一碗料汁。
  3、排骨捞出，煮过的水不用，将排骨重新放进锅内，加姜片和葱段。
  4、倒入兑好的底料。
  5、开小火慢慢的煮，直到锅中的汤汁收尽，即可。