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欢迎朋友们在这里和小Q交流 共同进步 共同成长 您的支持是小Q的不竭动力 好啦 来看看做法吧： 原料：鸡蛋 文蛤 小葱 鸡蛋用力打散 直到表面产生许多泡沫 加入40°左右的温水搅拌均匀 蛋液和水的比例为1:2 然后轻轻舀掉蛋液上的泡沫 锅内烧开水 放入文蛤 煮至张开口后捞出 （注意 开口一个捞一个 不要等全部都开口再一起捞 这样的话文蛤的肉容易变硬） 放在搅打好的蛋液中 小葱切成圈 蒸锅内水大火烧开 放入鸡蛋液 盖上一个盘子 转中火蒸10分钟 10分钟后取出
淋入一点一品鲜酱油和香油 最后撒上一点小葱圈 就可以食用了
文蛤是很鲜的哦！ |
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