看着就咽口水的一道家庭小菜：炒肉丝

有时候普普通通的一道家庭小炒，比那些五花八门眼花缭乱的美食都好吃有胃口。为何？接地气！！！

1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。

2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。

3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。

4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。

小提示：

肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。