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以前吃土豆吃伤过，愣是有两年没再吃土豆，看到土豆就恶心。 时间久了，阴影也淡了下来，现在又爱上吃土豆了，想着花样来做。
主料：土豆200g丸子300g
辅料：油适量 盐适量 葱适量 生抽适量 开水适量 蚝油适量 味精适量 蒜适量
1.土豆去皮切成块状，用水浸泡，去掉淀粉。
2.锅里倒入油，放入葱和蒜爆香。 放入沥干水分的土豆丁翻炒。
3.放入盐。
4.放入事先炸好的肉丸子。
5.加入生抽。
6.加入适量开水炖煮一会。
7.出锅前加入蚝油。
8.关火加入味精。
因为丸子事先是冷冻过的，所以需要加些水炖煮一会。
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