主料:猪扒4块,番茄2个,洋葱半个 辅料:盐适量,鸡粉少许,料酒1汤匙,胡椒粉少许,鲍鱼汁2汤匙 昨晚孩子说今天想吃做茄汁猪扒,我便爽快的答应下来,因为现在有了利仁牌电饼铛(煎烤机)。做煎、烤、烙、之类的食品比以前省事多了。早上送小宝上学,到了学校门口,下车之前小家伙还不忘重复一遍昨晚说的煎猪扒,我会意的点点头,目送着孩子进了校门才开动车子,回来的路上直接去超市买了所需食材,回到家轻松处理猪扒、清洗、沥干、剁松、腌制。。。做完这些,当然少不了上豆果网浏览、学习~~~~ 【利仁电饼铛试用3】—洋葱茄汁烩猪扒的做法步骤 ![]() 1. 我直接买切好的猪扒,回来清洗干净、沥干水。 ![]() 2. 用刀背将猪扒横竖剁松。 ![]() 3. 放盐、鸡粉、胡椒粉、料酒腌制半天以上。 ![]() 4. 利仁电饼铛预热空隙,可以轻松处理以下食材。 ![]() 5. 番茄洗净去皮,洋葱洗净切开。 ![]() 6. 去掉番茄皮和硬芯部分,切开。 ![]() 7. 切成粒状(加热过程快,出汁多) ![]() 8. 洋葱切粒。处理好食材预热时间也刚刚好。 ![]() 9. 电饼铛两面刷点油 ![]() 10. 均匀平铺放下腌制好的猪扒,按下所需的功能键,电饼档开始工作。 ![]() 11. 另起一锅加适量油烧热,倒下切好的洋葱大火爆炒片刻。 ![]() 12. 再加上切好的番茄不停翻炒至出沙。 ![]() 13. 用碗盛点水,加上鲍鱼汁、盐、搅拌均匀 ![]() 14. 倒进锅内,遮上锅盖焖煮片刻。 ![]() 15. 猪扒煎好后取出。 ![]() 16. 丢进锅内和煮好的番茄酱一起拌匀。 ![]() 17. 铲起,装盆。www.meichubang.com ![]() 18. 开吃~~ 小贴士 猪扒买回后洗净,用刀背十字刀法剁松再腌制,这样处理过煎起快熟,吃起口感好。 |
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