甜辣小米蒸羊排的家常做法特别的简单，只要把羊排充分腌制入味儿，然后和小米一起上锅蒸熟即可。加了甜辣酱的蒸羊排闻起来有小米和辣酱混合而成的独特清香，尝起来咸辣中又有回甜，绵软可口，使人百吃不厌回味无穷。
羊肉具有温补作用，尤其适合体质虚弱的人，不过夏天比较热，所以吃的时候一次不能吃太多了。小米富含矿物质铁、锌、镁等，具有很好的补血强身的作用，对于身体虚弱的老年人、病人和产妇来说，小米是最理想的滋补品，可以使虚弱的体质得到调养，帮助恢复体力，强筋壮骨。所以，这两款食材结合成的美味，是效果超好的滋补美味呢。接下来让我们一起分享怎么做甜辣小米蒸羊排既保健养生又美味诱人的吧。
甜辣小米蒸羊排的做法教程：
1.小米提前用清水浸泡3小时以上。
2.姜去皮、切片，葱洗净、切段。
3.将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱。
4.再放入事先准备好的姜片和葱段，充分抓匀，腌制至少半小时。
5.将泡软的小米放入腌制后的羊排。
6.充分拌匀后把拌好的羊排铺在稍大一些的盘中
7.蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
成品图：
甜辣小米蒸羊排的做法小技巧:
1.小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯。
2.排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味。
3.蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟。
4.羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
以上就是这道做法简单的甜辣小米蒸羊排的做法，是不是很容易就能学会了呢?这道菜可以温补脾胃，对于胃阳虚所致的呕吐、反胃、食欲不振以及形体消瘦等症状都有很好的食疗功效哦。
所以，建议大家隔三差五的来道小米蒸羊排为自己和家人做下身体保健吧。最后再次提醒，羊肉性温热，所以吃的时候要有所节制哦。
