餐桌上45种降糖灵药

　　点击播放GIF/8K

　　1燕麦——降糖降脂的优选主食

　　燕麦中的膳食纤维可增加胰岛素的敏感性，防止餐后血糖急剧升高。

　　燕麦热量377千卡，每天宜吃40克。

　　这样吃降糖最有效：焖米饭或做馒头的时候，加入少许燕麦，可以增加膳食纤维，有助于餐后血糖的平稳。

　　2玉米——糖尿病患者的保健佳品

　　玉米中的铬对人体内糖类的代谢有重要作用，能增加胰岛素的效能。它还富含膳食纤维，有助控制血糖。

　　玉米热量112千卡，每天宜吃60克。

　　这样吃降糖最有效：在煮玉米喳子粥时加一点儿食用碱，可以使玉米中不易被人吸收的结合型烟酸发生化学反应，转变为容易被吸收的游离型烟酸。

　　3小米——消渴暖胃常食之物

　　小米含有维生素B1，对糖尿病患者的手、足和视觉神经均有保护作用。小米含有丰富的钙、磷、镁等元素，均有益于调节血糖水平。小米热量361千卡，每天宜吃50克。这样吃降糖最有效：小米的氨基酸中赖氨酸太少，亮氨酸太多，而赖氨酸大量存在于豆类和肉类中，所以煮小米粥时加入适量豆类或肉类，营养更丰富、更合理。4荞麦——营养丰富的降糖佳品

　　荞麦中的某些黄铜成分、锌、维生素E等，能改善葡萄糖耐量。荞麦升糖指数低，代替主食有利于控制血糖。

　　荞麦热量337千卡，每天宜吃60克。

　　这样吃降糖最有效：将荞麦磨粉，做成饼、粥、面条、冲剂等，既能补充营养又可降低血糖。

　　5薏米——健脾利湿抗血糖

　　薏米中的硒可修复胰岛β细胞并保护其免受损害，维持正常的胰岛素分泌功能。薏米中的膳食纤维可以促进排便，延缓餐后血糖上升。薏米热量361千卡，每天宜吃70克。这样吃降糖最有效：薏米与大米煮粥服食，可治风湿病，适用于糖尿病、脾虚湿泻、水肿等患者。6筱麦——含多种氨基酸的天然食品

　　筱麦蛋白质含量高，含有人体必需的8种氨基酸，氨基酸的组成较平衡，赖氨酸含量高于大米和小麦面粉。筱麦热量376千卡，每天宜吃60克。这样吃降糖最有效：将筱麦面擀成馄饨皮，包入鸭肉，做成筱麦面馄饨，每周吃两次，不但能降血糖、尿糖，还可减轻糖尿病早期症状。

　　1雍菜——含有胰岛素样成分的降糖菜

　　雍菜又叫空心菜，性微寒，味甘，其含有植物胰岛素和硒可以帮助2型糖尿病患者控制血糖。

　　空心菜热量23千卡，每天宜吃50克。

　　这样吃降糖最有效：炒空心菜时宜加点儿蒜，蒜所含的营养物质有降血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用，可防止血栓的形成，对防治糖尿病并发心血管疾病有帮助。

　　2大白菜——抑制餐后血糖上升的名菜

　　大白菜热量低，所含膳食纤维有利于肠道蠕动和废物的排出，可延缓餐后血糖的上升，预防糖尿病和肥胖症。

　　大白菜热量18千卡，每天宜吃100克。

　　这样吃降糖最有效：大白菜搭配肉片、豆腐、海米等，可使营养素互补，提高营养价值。

　　3芹菜——降压利尿降血糖

　　芹菜富含膳食纤维，能阻碍消化道对糖的吸收，有降血糖的作用。芹菜中的黄酮类物质，可改善微循环，促进糖在肌肉等组织中的转化。

　　芹菜热量17千卡，每天宜吃50克。

　　这样吃降糖最有效：取新鲜芹菜榨汁，煮沸后服用，每日3次，连服3个月，有降血糖的作用。

　　4莴苣——久食有益降糖

　　莴苣又称莴笋，含有丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，长久食用对防治糖尿病有益，可改善糖代谢。

　　莴笋热量15千卡，每天宜吃60克。

　　这样吃对降糖最有效：最适宜糖尿病患者的吃法就是凉拌莴笋。注意莴笋怕咸，不宜放太多盐。

　　5冬瓜——肥胖症的克星

　　冬瓜含有的丙醇二酸有利尿祛湿的功效，还能抑制糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，适合肾病、糖尿病、高血压、冠心病患者食用。

　　冬瓜热量12千卡，每天宜吃50克。

　　这样吃降糖最有效：将黄连和冬瓜以1:3的比例放入水中煎煮食用，可辅助治疗糖尿病。对糖尿病烦渴多饮，可用冬瓜捣汁，适量服用。

　　6黄瓜——作用广泛的降糖良品

　　黄瓜热量低，含水量高，非常适合糖尿病患者。黄瓜所含的葡萄糖苷果糖等不参与一般的糖代谢，因此对血糖影响不大。

　　黄瓜热量16千卡，每天宜吃1根。

　　这样吃降糖最有效：用蒜和醋调味做成的凉拌黄瓜，可以抑制糖类转变为脂肪，降低胆固醇，对糖尿病并发血脂异常有一定的食疗功效。

　　7南瓜——营养成分全面而又丰富

　　南瓜中的钴是胰岛细胞合成胰岛素必需的微量元素，南瓜中的铬能改善糖代谢，适量食用，对糖尿病患者有益。

　　南瓜热量23千卡，每天宜吃200克。

　　这样吃降糖最有效：新鲜南瓜加水煮熟食用，每天2次，久见疗效。还可以把南瓜晒干烘烤，磨制成南瓜粉，每次取30-40克，放入温开水中调匀后服用。

　　8苦瓜——以“苦”为乐巧降糖

　　苦瓜含有一种类胰岛素的物质，能使血液中的葡萄糖转换为热量，降低血糖，故被称为“植物胰岛素”。长期食用，可以减轻人体胰岛器官的负担。

　　苦瓜热量22千卡，每天宜吃80克。

　　这样吃降糖最有效：将新鲜的苦瓜切成片，晒干，糖尿病患者可以随时拿几片泡水喝。

　　9西蓝花——糖尿病患者的蔬菜皇冠

　　西蓝花含有铬，铬能帮助糖尿病患者提高胰岛素的敏感性，起到控制病情的作用。西蓝花热量36千卡，每天宜吃70克。这样吃降糖最有效：西蓝花可以和菜花一起炒，热量低，是糖尿病患者的理想菜肴。10西红柿——治牙周炎的最佳蔬菜

　　西红柿不仅热量低，还富含胡萝卜素、B族维生素和维生素C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠，适合糖尿病患者每日食用。西红柿热量20千卡，每天宜吃1-2个。这样吃降糖最有效：牙周炎已经成为糖尿病的第六大并发症，牙龈出血是牙周炎的主要表现，连吃西红柿半月，可帮助治疗牙龈出血。11香菇——减缓糖尿病并发症的食品

　　香菇含有较丰富的硒，能更降低血糖，改善糖尿病症状。香菇中的维生素C和B族维生素，有利于减缓糖尿病并发症的进程。香菇热量26千卡，每天宜吃4朵。这样吃降糖最有效：香菇汤可用于糖尿病并发冠心病的辅助食疗，对阴阳两虚患者有滋补阴阳之功效。12大豆——降脂降压优质食品

　　大豆有“绿色牛奶”之称，富含膳食纤维，且升糖指数低，能延缓身体对糖的吸收，有助于降低血糖。

　　大豆热量390千卡，每天宜吃40克。

　　对并发症的益处：大豆及豆制品对心血管有特殊的作用，可降低血清胆固醇，缓解动脉血管壁遭受的损害。

　　13豇豆——天然的血糖调节剂

　　豇豆俗称角豆，含有烟酸，这是对糖尿病患者很重要的维生素，是天然的血糖调节剂。豇豆热量336千卡，每天宜吃40克。对并发症的益处：豇豆中的锰能预防癌症和心脏病，预防更年期女性骨质疏松。14赤小豆——降低血糖预防并发症

　　赤小豆含有较多的膳食纤维，能润肠通便，也有辅助降糖的作用。

　　赤小豆热量324千卡，每天宜吃30克。

　　这样吃降糖最有效：将赤小豆与白果用水煮熟后，放凉同食，不仅能控制血糖，还可防治糖尿病并发肥胖症、血脂异常等。

　　15绿豆——降脂保肝的低脂肪食品

　　绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖，但这种低聚糖很难被消化吸收，所以绿豆提供的热量值比其他谷物稍低，适合肥胖者和糖尿病患者食用。

　　绿豆热量329千卡，每天宜吃40克。

　　这样吃降糖最有效：绿豆汤能清热、解毒、消暑，还有降低血压和胆固醇、防治动脉粥样硬化等作用，且升糖指数低，是糖尿病患者夏季的绝佳饮品。

　　16黑豆——糖尿病患者极好的保健食品

　　黑豆含有较多糖尿病患者体内易缺少的铬，铬可调节人体的血糖代谢，对血糖控制有好处。黑豆热量401千卡，每天宜吃40克。这样吃降糖最有效：黑豆与核桃、花生、大豆、大米一起熬粥，具有补脾养胃、养血安神之功效，对糖尿病脾虚乏力、形体消瘦有辅助治疗作用。

　　1乌鸡——补虚劳、养身体的上好佳品

　　乌鸡含有大量抗氧化作用的物质，可改善肌肉强度，延缓衰老，有利于预防糖尿病。乌鸡热量111千卡，每天宜吃100克。这样吃降糖最有效：乌鸡连骨熬汤，加香菇，滋补效果佳，适合糖尿病患者补益身体。2牛肉——肉类中的含锌之王

　　牛肉中锌的含量居肉类之首，能提高胰岛素合成的效率。牛肉中的硒可促进胰岛素的合成。

　　牛肉热量125千卡，每天宜吃80克。

　　这样吃降糖最有效：芹菜富含膳食纤维，能抑制人体对牛肉中脂肪和胆固醇的吸收，同时芹菜也有较好的降血压功效。牛肉和芹菜搭配，适合糖尿病并发心血管疾病的患者食用。

　　3兔肉——国外公认“美容肉”

　　兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，尤其是脂肪和胆固醇含量低于所有的肉类，适合高胆固醇的糖尿病患者。

　　兔肉热量102千卡，每天宜吃80克。

　　这样吃降糖最有益：兔肉与莴笋搭配，高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低糖，还能健脾调胃、补气血、清热去火。

　　4鸭肉——利水消肿宜食肉

　　鸭肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，对糖尿病患者有保健作用，还能预防糖尿病并发血管疾病。

　　鸭肉热量240千卡，每天宜吃60克。

　　这样吃降糖最有效：糖尿病患者吃鸭肉时最好去掉鸭皮，尽量吃鸭胸脯肉，因为鸭的脂肪主要集中于皮下，鸭胸脯肉含脂肪最少。

　　5鸽肉——调整血糖的美味

　　鸽肉是糖尿病患者补充优质蛋白质的主要肉食之一，能补肝益肾、益气补血，适合消瘦型糖尿病患者及并发高血压、血脂异常，冠心病患者食用。

　　鸽肉热量201千卡，每天宜吃60克。

　　这样吃降糖最有效：糖尿病患者可以常吃炖鸽肉，炖时可加点黄芪和枸杞子，对消瘦型糖尿病患者大有裨益。

　　6鸡肉——消除疲劳的最佳食物

　　鸡肉中的蛋白质含量高，而且消化率高，容易被人体吸收利用，可以增强体力，对糖尿病患者有很好的补虚功效。鸡肉热量167千卡，每天宜吃100克。这样吃降糖最有效：鸡皮含脂肪较多，糖尿病患者吃鸡肉时要去掉鸡皮。7鹌鹑——有“动物人参”之称的滋补佳品

　　鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪食物，特别适合中老年人及高血压、肥胖症患者食用。

　　鹌鹑热量110千卡，每天宜吃60克。

　　这样吃降糖最有效：枸杞子烧鹌鹑具有很好的补肾作用，还有降血糖、调补身体虚弱之功效。

　　8鲫鱼——优质蛋白质的来源

　　鲫鱼的蛋白质含量高且质量优，容易被消化吸收，是糖尿病、肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

　　鲫鱼热量108千卡，每天宜吃80克。

　　这样吃降糖最有效：鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，若经煎炸，食疗功效会大打折扣，鲫鱼鱼子中胆固醇含量较高，糖尿病患者应该尽量不吃。

　　9黄鳝——高蛋白低脂肪的补益食品

　　黄鳝体内含有两种控制糖尿病的高效物质——黄鳝素A和黄鳝素B，这两种物质具有调节糖代谢的作用。

　　黄鳝热量89千卡，每天宜吃50克。

　　这样吃降糖最有效：黄鳝和青椒搭配食用，可以有效控制血糖。

　　10带鱼——好吃又能降血糖的“国鱼”

　　带鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对糖尿病患者有益。带鱼热量127千卡，每天宜吃80克。这样吃降糖最有效：带鱼蒸熟后与苦瓜一同拌食，有降血糖和补虚、益气的功效。11海参——珍贵的滋补佳品

　　海参含有多种人体必需的微量元素、酸性黏多糖和海参皂苷，能激活胰岛β细胞活性，降低高浓度血糖。

　　海参热量78千卡，每天宜吃40克。

　　这样吃降糖最有效：蘑菇烧海参，养精生津，止渴降糖，适用于各种类型的糖尿病患者。

　　1草莓——生津止渴的多养分水果

　　草莓热量较低，可防止餐后血糖值迅速上升，不会增加胰岛的负担。草莓富含维生素和矿物质，具有辅助降糖的功效。

　　草莓热量32千卡，每天宜吃150克。

　　这样吃降糖最有效：草莓与麦片一起熬粥，具有降压、降脂、降糖的功效，可以作为糖尿病患者早餐或者加餐食用。

　　2柚子——防治糖尿病并发症的佳果

　　柚子的升糖指数低，有利于控制血糖升高。鲜柚肉中含有铬，能调节血糖水平。柚子能生津止渴，能改善糖尿病患者口渴多饮的症状。

　　柚子热量42千卡，每天宜吃50克。

　　这样吃降糖最有效：经常饮用柚子汁，不但有助于降低血糖，还有助于预防糖尿病并发症——动脉粥样硬化和高血压。

　　3樱桃——维生素E丰富的水果

　　樱桃中富含的花青素苷是一种抗氧化剂，能改善血管壁弹性，从而抵抗糖尿病并发症的发生。樱桃升糖指数低，有利于控制血糖。樱桃热量46千卡，每天宜吃5-10克。这样吃降糖最有效：樱桃与西米煮粥，樱桃中的花色素苷可增加人体内胰岛素含量，降低糖尿病患者的血糖。4苹果——减慢人体吸收糖分的水果

　　苹果所含的果胶，能预防胆固醇增高，减少血糖含量。苹果中的膳食纤维，可调节机体血糖水平，预防血糖骤升骤降。

　　苹果热量54千卡，每天宜吃半个。

　　这样吃降糖最有效：苹果与芹菜一起榨汁，具有降低血压、软化血管壁的作用。适合高血压、糖尿病及动脉硬化患者饮用。

　　5山楂——降低血脂防并发

　　山楂含有丰富的钙、维生素、胡萝卜素、黄酮类物质、胆碱等，有助于血管健康。

　　山楂热量102千卡，每天宜吃3-4个。

　　这样吃降糖最有效：因为富含脂解酶，炖肉时放点儿山楂，既可以解油腻，又保证了菜品的营养丰富，入胃后还能促进肉食消化，并有助于糖尿病患者体内胆固醇的转化。

　　6火龙果——老年糖友的优选果品

　　火龙果具有高纤维、低糖分、低热量的特性，对糖尿病、高血压、高胆固醇、高尿酸等病症有很好的疗效。火龙果热量51千卡，每天宜吃半个。这样吃降糖最有效：火龙果可以与胡萝卜一起榨汁，适合老年糖尿病患者饮用。7猕猴桃——享有盛誉的“世界珍果”

　　猕猴桃中的肌醇是天然糖醇类物质，对调节糖代谢有很多好处。猕猴桃含有维生素C等多种维生素，属于膳食纤维丰富的低脂肪食品，适合糖尿病患者。

　　猕猴桃热量61千卡，每天宜吃100-200克。

　　这样吃降糖最有效：猕猴桃的升糖指数比较低，与银耳、甜味剂一起煮汤，能控制血糖升高、润肺生津、滋阴养胃。

　　8石榴——调节糖代谢的优质水果

　　石榴含有铬元素，铬在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用，是葡萄糖耐量因子的组成成分。

　　石榴热量73千卡，每天宜吃30克。

　　这样吃降糖最有效：吃完石榴后，将石榴皮洗净、晒干，自制成石榴茶。

　　1牛奶——营养价值极高的食品

　　牛奶升糖指数低，能缓解糖尿病患者血糖升高。牛奶含有大量的钙，且钙、磷比例较合理，容易被吸收，能促进胰岛素的分泌。牛奶热量54千卡，每天宜饮用250克。这样吃降糖最有效：糖尿病患者应该适量喝低脂牛奶，以减少热量和脂肪的摄入。2红茶——科学食用降糖降压

　　红茶含有大量的多酚类物质，具有促进人体产生胰岛素的功效，可以辅助控制血糖水平。

　　红茶热量324千卡，每天宜吃15克。

　　这样吃降糖最有效：在红茶中加入柠檬，有预防糖尿病患者发生骨质疏松的作用。

　　3大蒜——有助于糖尿病防治

　　大蒜中硒含量较多，对人体胰岛素的合成可起到一定的作用。大蒜还含有蒜精，可以明显抑制某些葡萄糖的合成酶，有助于糖尿病的防治。大蒜热量128千卡，每天宜吃3克。如果想降糖又因生大蒜太辣而无法多吃，不妨吃些煮熟的大蒜。4生姜——精心“调”出无糖生活

　　姜黄素是生姜中的主要活性成分，姜黄素能降低血糖，减少糖尿病并发症的发生率。生姜热量46千卡，每天宜吃10克。生姜和绿茶用开水冲泡，代茶饮用，对糖尿病性腹泻、泻下清水，畏寒肢冷属寒食湿症者，有芳香化湿、温中和胃的功效。