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大姐姐的朋友都知道，我平时很少喝饮料，出去吃饭也都是喝水，但有时候打球还是要喝运动型饮料的，因为白水完全不解渴啊！！ 前几天去打球，带了办公室阿姨给煮的酸梅汤，运动完喝了半瓶，酸酸甜甜，超级解渴，从此路转粉，爱上了酸梅汤~ 其实以前偶尔也会买酸梅汤喝，之前买九龙斋牌的，因为号称无添加剂，但喝起来感觉口味非常重。所以我想说，酸梅汤这种东西，为什么不自己做呢？ 其实酸梅汤的原料和制作都非常简单，原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖，做法是把这些材料洗干净，放在锅里煮上半个小时就OK了。 酸梅汤的主要材料是乌梅，其他的食材大家可以随意搭配，还可以根据口味，制作不同风味的酸梅汤。下面给大家几个参考。 - 1 - 简易版酸梅汤 乌梅……80g 山楂……40g 甘草……20g 冰糖……适量 1.把所有原材料洗净，放入盛满水的锅中煮开； 2.煮开后将火开为小火熬制40分钟左右； 3.最后依据个人口味放入冰糖。 熬酸梅汤要用砂锅或不锈钢锅，忌用铝、铁等金属锅具熬制。 - 2 - 传统版酸梅汤 乌梅……19颗 山楂……10-15片 陈皮……1小撮 甘草……5-7片 桂花……适量 冰糖……适量 1.把所有原材料洗净，放入盛满水的锅中煮开； 2.煮开后将火开为小火熬制40分钟左右； 3.将桂花放入锅中，闷煮一会，然后关火。晾凉，用漏勺将原料全部滤掉（或者在煮的时候就用纱布将原料包起来）然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。 4.最后依据个人口味放入冰糖。 - 3 - 茅根桂花酸梅汤
乌梅……15颗 山楂……1小把 茅根……1小把 洛神花……5朵 桂花……适量 陈皮……适量 冰糖……50g
做法同上。 - 4 - 薄荷酸梅汤
乌梅……80g 山楂……40g 甘草……20g 陈皮……10g 玫瑰茄（洛神花）……10g 桂花……5g 鲜薄荷……20g 冰糖……200g （根据自己口味增减） 饮用水……4L
做法同上。 - 5 - 桑葚酸梅汤
乌梅……10粒 山楂……30g 甘草……5g 洛神花……3朵 桑葚干……5粒 陈皮……10g 桂花……少许 薄荷叶……数片 冰糖……适量
做法同上。 - 6 - 同仁堂版酸梅汤
乌梅……50克 生山楂……35克 炒麦芽……20克 陈皮……2克 甘草……2克 柠檬片……2克 苏子……2克 玫瑰茄……10-16克 桂花……4克 冰糖……适量
1.煮水约2~3升，乌梅、生山楂和炒麦芽是先煮部分，乌梅最好破壳，水沸后煮30分钟； 2.陈皮、甘草、柠檬片、苏子是后下部分，再熬制10~20分钟； 3.玫瑰茄、桂花加入后，再煮约10分钟，关火后加入冰糖待酸梅汤晾凉后装杯。
1.以上所有原材料都可以在同仁堂或中医药店买到。 2.乌梅、山楂、炒麦芽先煮，可以让这三味主料的成分更好地溶解出来。 3.这个方子中的炒麦芽主要起到调和作用，解除酸梅汤寒凉之气。苏子也是很温和的药材，还具有止呕的作用。 4.玫瑰茄具有美容养颜、祛湿解暑的作用。夏天出汗较多，玫瑰茄具有收涩作用，可以避免人体出汗太多造成正气外泄，同时也对腹泻有一定的治疗效果。 — ▼ — 营养小卡片 乌梅
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。 酸梅能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏，肝火旺的人适宜多吃。 酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。 酸梅属于碱性食物。健康的人体内环境是弱碱性的，酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。 山楂
降脂降压，具有强心、抗心律不齐等作用。 健脾开胃、消食化滞、活血化痰。 山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物。陈皮
就是晒干的橘子皮，具有理气健脾，燥湿化痰之功效。 甘草
具有清热解毒、滋养肌肤、祛痰止咳之功效。 洛神花
具有平衡血脂，增进钙吸收，促进消化，解毒利水之功效，还能敛肺止咳，降血压，解酒。 对了，想知道大姐姐喝的酸梅汤的配方吗？ 其实是直接买的搭配好的食材包啦~ 食谱来源：豆果美食、下厨房 |
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