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全国已经进入烧烤模式，天一热就没胃口，不知道吃啥，进厨房更是有些惧怕煎烤烹炸。还好有凉拌菜，简直就是救命菜，既救命又拯救胃口刺激食欲。今天的洋葱拌豆皮绝对的刺激食欲。 洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。搭配菜香，少量的花椒油提香，豆香味十足的豆腐皮 ，再来一杯冰爽的啤酒，那感觉真是爽极了。 材料：豆腐皮、洋葱、香菜、花椒、干辣椒 做法：1、洋葱切条，切的时候刀上沾上水，这样就不会辣眼睛。 2、豆腐皮切条，用热水稍微烫一下，再用凉水冲凉备用。 3、锅里倒油，油热放花椒，花椒出味放干辣椒，炸香关火。 4、把豆皮、洋葱放在一起，油温降低以后倒在豆皮洋葱上。倒上生抽，少量盐搅拌均匀。上面撒上香菜即可。 |
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