原来沙琪玛是这样做出来的，自己在家也可以做了！

简介

沙琪玛是我小时候最爱吃的点心之一，特别是离家上学的那段时间，每天都会去买一块来吃，承载了我不少的回忆呢。动手制作一些小点心给亲朋好友，不仅增加了节日气氛，更是联络感情的好方式。

用料

面粉 200g 、鸡蛋 2个 、泡打粉 3克 、水 30克 、红糖 160克 、白砂糖 100克、 白芝麻 30克、 玉米淀粉 适量 、油 适量

红糖沙琪玛的做法

1. 面粉泡打粉过筛加鸡蛋和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧10分钟

   

2. 案板撒上淀粉，将饧好的面团擀成大面片。

   

3. 擀好后切成长条撒上少许淀粉防沾

   

4. 用筛网筛去多余淀粉用油锅炸到金黄色，炸好之后准备熬糖浆了

   

5. 锅坐火上，倒入清水和糖，小火熬制，过程 要不断的搅拌，待糖浆粘稠能拉出细丝时，马上关火。倒入炸好的面条和炒熟的芝麻迅速搅拌，让每根面条都沾上糖浆

   

6. 将拌好的面条倒入容器中，趁热用手将面条压实就ok了，待凉透，切块即可。