【玫瑰腐乳粉蒸肉】▼ ▼用料 五花肉、自制蒸肉粉、香葱末、姜末、玫瑰腐乳汁 白糖、椒盐粉、辣椒粉
▼做法步骤
将五花肉洗净,切成片状,不要太厚,0.6厘米为宜,将五花肉片放入大碗中;玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀; 将自制蒸肉米粉加入碗中; 用手抓捏肉片,使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀; 将肉片摊平,静置腌制15分钟左右使之入味; 将调好味的五花肉扣在盘子里备用。 蒸锅中加入足量的水,大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入,隔水蒸制酥软透味(约45分钟左右)时,取出后撒上葱花。
【剁椒丝瓜炒鸡蛋】▼ ▼用料 丝瓜2根、鸡蛋3个、葱姜蒜适量、盐适量 糖2克、剁椒15克、鸡精少许、香油适量
▼做法步骤
准备好所有的食材。 丝瓜去皮切滚刀快,鸡蛋打散,葱姜蒜切碎。 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。 锅中再加少许油爆香葱姜蒜·。 加入剁椒炒出香味。 加入丝瓜翻炒均匀。 加入盐和糖翻炒。 倒入鸡蛋继续。 加少许鸡精淋入香油。 翻炒均匀关火。
【干锅肥肠】▼ ▼用料 ▼做法步骤
肥肠清理干净之后焯水,切小块 热油,加入豆瓣酱翻炒,加入花椒、八角、红尖椒爆香,加入葱姜蒜 倒入切好的肥肠翻炒,淋少许的酱油翻炒 加适量的水,大火烧开,转小火炖至大肠熟烂 倒入彩椒块和豆腐皮,加调味 焖几分钟,大火收汁。
【白灼菜心】▼ ▼用料 ▼做法步骤
菜心摘去老叶,用清水冲洗干净后浸泡10分钟。 准备姜丝,蒜末小量 烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。 水完全沸腾时,倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。 我大概煮了2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖!煮至刚刚好熟既可。 捞出菜心,进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。 热锅,倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可!
【菠萝鸡球】▼
▼用料 ▼做法步骤
菠萝去皮清洗干净,如果是大点的菠萝用半个就够了。小的就用一整个。 菠萝去除内芯切成丁。 两只鸡腿洗净沥干水份。 去掉鸡骨和皮,然后切丁。鸡肉丁里加盐和胡椒粉,绍酒,美极鲜味汁调味。腌渍20分钟。 菠萝丁加糖炒软,炒到汁水收干。 锅里放底油下蒜末炒香。 然后放入腌好的鸡肉丁翻炒均匀。 再放入一半的菠萝丁翻炒,将鸡肉炒熟即可。 取馄饨皮放上鸡肉菠萝丁。 包成球状待用。 包好的球沾一遍全蛋液,再裹上面包糠。 全部准备好鸡球,锅里多放点油把鸡球煎至金黄即可。因为内馅已经是熟的,馄饨皮也很容易煎熟的,所以很快就可以熟了。注意油温毋需太高。 干净的锅里放一点油,放入花生炒熟,再加点青红椒丁,然后再放入剩下的菠萝丁一起炒匀即可。 炒好拌入鸡球装盘即成。
结语:以上就是为大家推荐的百吃不厌的家常菜做法内容。现在大家都知道是如何制作的了吧,这几道菜做出来口感鲜美、还原美食风味,为你解嘴馋!文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可尝试着做一下。 喜欢的朋友可以关注 微信公众号:wsw1441 更多美食等着你喔! ========================================== 文/优吃客 转载务必注明 有什么好的建议或者意见请下方留言,谢谢您的支持!
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