酸辣粉也可以自己做

材料：粉丝、葱、姜、蒜、香菜、花生碎、盐、花椒粉、郫县豆瓣酱、糖、生抽、陈醋、鸡精、油

1.准备好所以的食材。

2.花生米放入微波炉叮两分钟，把皮搓掉，用菜刀压碎备用。

3.葱姜蒜切末。

4.香菜切寸段。

5.起锅热油，油热后放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜末煸香。

6. 注入适量的清水，加盐，糖，生抽， 陈醋， 花椒粉 ，鸡精 ，煮开，酸辣汁就做好了。

7.坐锅开水，将粉丝煮熟后捞入碗中。倒入酸辣汁，撒上香菜和花生碎即可。