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这个整鸡是我家吃了好多年的美食，以前家里没有烤箱，想吃鸡就用电饭锅做，非常的方便。后来有了烤箱后试了几次，还是觉得电饭锅做的更好吃，特别的香嫩，那个味道烤箱是做不出来的。做法也是非常的简单，只要食材对了，做出来的整鸡绝对的能镇得住场面，过年过节、宴客还倍儿有面子，不信你试试，保证你一次就爱上它！ 食材：三黄鸡1只（1200克），葱头75克，生姜10克，米酒1小碗，花生油1小碗，老抽+生抽（1：3）1小碗，白糖2汤匙，冰糖2粒 厨具：电饭锅 做法：
2 花生油1小碗，米酒1小碗，老抽和生抽按照1：3的比例调成一小碗汁，这里需要注意的是我用的小碗要比普通的小饭碗还要小一号。 3 除了冰糖以外的食材混在一起搅匀 4 三黄鸡在买的时候都处理干净了，我们需要做的是洗净并剪掉鸡屁股和爪子上的指甲，另外在（如图）筷子所指的这个位置有两块紫红色的东西，它很脏腥气也重要去掉
6 鸡肉厚的地方用叉子叉出小洞，这样更入味 7 倒入2/3的腌汁到三黄鸡的盆里 8 充分按摩抓匀，把鸡爪子别到鸡肚子里，最后把再把汁和葱头姜片也放到到鸡肚里一些
10 把剩下的1/3腌汁倒到电饭锅里 11 腌好的鸡放到电饭锅里，盖上盖子按煮饭键 12 中途翻面，汤汁剩一半的时候放入冰糖，一个煮饭程序结束的时候不要立即打开，再焖10分钟即可出锅，最后再收一下汤汁盛到小碗里，随鸡肉上桌，口味重的蘸食。这个汁蘸黄瓜特别的好吃，你可以试试。 宝妈小贴士： 1 食材里的酱油、花生油、米酒的比例是1：1：1，其中酱油的作用是让鸡更红润诱人，所以老抽和生抽的比例要掌握好：老抽和生抽比例是1:3，弄反了这只鸡颜色就太黑了 2 花生油的量介意的可以稍微减点，但不建议减太多，另外尽量用花生油，这样的味道更香 3 喜欢吃鸡皮焦一点的可以再次按煮饭键，中途看着点，合适即可出锅 谢谢大家关注我的文章，欢迎转发、订阅 我的更多热门文章： 1 包子好吃不在褶，要点是发面和调馅，赶紧做给家人吃 - 今日头条(TouTiao.com) http://toutiao.com/i6305312607033098753/ 2 夏天最不可错过的一道开胃菜，营养丰富简单快手，它才3块钱 - 今日头条(TouTiao.com) http://toutiao.com/i6304572644490478081/ 3 老公说花生米好吃的窍门在煮时加一物，我怒问这招咋不早说 - 今日头条(TouTiao.com) http://toutiao.com/i6288918164705116674/ |
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