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肉

炒烤肉

新疆风味食品

色泽红亮，香味浓郁，瘦而不柴

新疆炒烤肉

主料：羊腿肉300g

辅料：植物油2茶勺、盐1茶勺、辣椒粉3茶勺、孜然粉4茶勺、羊尾巴油50g

>新疆炒烤肉

1

主料：羊腿肉；辅料：植物油、盐、羊尾巴油、孜然粉、辣椒粉、洋葱

2

把羊腿肉切片，羊尾巴油切片

3

洋葱切丝

4

热锅凉油（加少许的植物油），油肉7成，下羊肉和羊尾巴油一起翻炒出水分，出香味

5

把羊尾巴油翻炒出油

6

加洋葱丝

7

加盐翻炒均匀

8

加孜然粉、辣椒粉

9

翻炒均匀出锅即可

图文来源/新疆阿达西

  审核/熊光伟 责任编辑/申波 编辑/李燕