吃货妹子每次去德克士, 是二话不说要点一份照烧鸡肉饭! 光是看着都开胃 其中的鸡腿肉肉质细嫩, 营养丰富,且易于消化吸收 而照烧鸡肉饭的重中之重 就是照烧酱汁! 使整体口感细腻!美味!满分! 这道美食你都不学,肯定后悔! 准备食材 1只鸡大腿(去骨) 适量盐 少许白芝麻(装饰) 照烧酱 80毫升调味米酒(或日本味醂),20毫升酱油,10克糖。 具体步骤1首先在鸡腿肉上撒少许盐,腌制一会儿。2制作照烧酱:将制作照烧酱所需的调料都加入到锅中,低温加热约10分钟后,搅拌均匀。 吃货妹子这里还有完整视频哟~ 3高温加热不粘锅,开始煎鸡腿肉,煎至双面金黄、外皮酥脆即可关火。4待鸡腿肉搁置稍凉后,切块。盛一碗米饭,浇上照烧酱,撒上一撮白芝麻,摆上两朵绿油油的花椰菜,完成! 吃货妹子等不及要吃了,眼都看馋了~ Tips 1.鸡腿去骨有点麻烦,可买去好骨的鸡排 2.照烧酱是咸甜的口味,可根据自己口味调整 3.煎鸡肉前要把多余水控干,否则鸡肉不香脆 文丨美食工坊 图丨Rasa Malaysia |
|
来自: danielkingaaa > 《美食方法》