进入月子的第2周,妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理,胃口已经明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物,调理气血啦。鸡汤、红枣、桂圆、鸭血这类补血补气的食物是很好的选择。对于新妈妈来说,汤水有营养好吸收,还能增进食欲、增加奶水,可以说是餐餐必备。 食谱推荐:台湾麻油鸡 原料: 鸡1只、黑芝麻油3大勺、葱1根、老姜1块、米酒适量、冰糖少许。 制作步骤: 1.鸡剁块,姜切片,葱切葱花。 2.锅中放适量芝麻油,放姜片、鸡肉下锅拌炒,直到鸡肉表面微焦。 3.放1-2颗冰糖,稍稍拌炒下,让冰糖溶化。 4.放适量米酒,大火煮开。 5.根据希望的汤量,放清水适量。 6.盖上锅盖大火煮5-8分钟,转小火慢慢炖到鸡肉熟。 7.放适量盐调味,继续煮3-5分钟,撒葱花出锅。 营养点评: 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。麻油中主要成分为不饱和脂肪酸,占85%-90%,油酸和亚油酸基本上各占50%。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为丰富的食用油。 食谱推荐:鸡蛋面条 原料: 面条120克、麻油鸡汤适量,香油少许。 制作步骤: 1.将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却)。 2.淋干后,趁面条尚热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可。 3.用筷子夹面条配麻油鸡汤食用,也可以将面条放入热好的麻油鸡汤中食用。 营养点评: 鸡汤营养丰富又美味,是产后滋补的佳品,对产妇的调养也有很大帮助。 专家问答: 营养师何其勤:产后饮食调理 |
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