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说起鸡肉，那太常见了 寒冷的冬季 煲一锅原汁原味的鸡汤，美味又营养 其中的乌鸡 被称为“药鸡” 乌鸡到底有多好，能有这名号？ 《本草纲目》记载，“补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病”。也就是说，乌鸡是滋补虚劳、补气养血、调经止带的上好佳品。 乌鸡PK普通鸡，哪个更好？ 乌鸡的脚、皮肤、肌肉、骨头 看起来黑黑的 相比较于普通鸡简直是个异类 实际上乌鸡的黑， 是因为它体内黑色素沉积较多 而非人们想象中的乌鸡有某些特殊构造和营养 现代医学研究发现，乌鸡含有丰富的蛋白质、较少的脂肪，属于名副其实的高蛋白低脂肪食物。 其实在营养价值上 各种鸡的差别并没有很大 不过，有一点必须要说：乌鸡煲的汤也确实更鲜 喝鸡汤比吃鸡肉更补吗？ 中医说“逢九一只鸡，来年好身体”。冬季天寒地冻，人体对能量和营养的需求量比以往更大。 这时，多喝滋补的鸡汤，不仅可以健脾开胃，补气御寒，还能提高机体免疫力，预防流感。 中医历来也把鸡汤视为上好补品。 对一些身体虚弱的病人，鸡汤可振奋精神，消除疲劳感；而产妇喝点鸡汤，不仅能刺激消化液分泌，改善食欲，帮助消化，还能促进乳汁分泌。 鸡汤很鲜，爱喝的人自然很多 不过，讲真的 鸡汤的营养价值是远不如鸡肉的 what？不是吧？ 我一直以为营养都在汤里！ 在煲汤过程中，鸡肉中的蛋白质只有很少一部分会溶解到汤里，但其主要的营养物质仍在鸡肉中。 所以，最营养的吃法是 在喝汤的同时连肉一起吃 既容易消化，又有利于营养物质的吸收 鸡汤鲜美，但这几类人别贪嘴 |
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