四素煎饼的做法

By 鹦鹉厨房

用料

• 面粉 200g
• 水 400ml
• 鸡蛋 2个
• 西葫芦 50g
• 黄瓜 50g
• 胡萝卜 50g
• 圆白菜 50g
• 蒜 4瓣
• 醋 25ml
• 酱油 10ml
• 香油 10ml
• 盐 5g
• 糖 5g
• 油 5g

做法步骤

1、面粉中放入鸡蛋搅拌后加入适量水，搅拌成糊。

2、面糊中加入适量盐、糖搅拌均匀。

3、西葫芦、黄瓜、胡萝卜、圆白菜擦成丝，放盐腌渍。

4、去除多余水分。

5、将蔬菜丝放到面糊中。

6、锅中加橄榄油，油热后倒入适量面糊，将面糊均匀摊开。

7、小火煎至两面金黄，切成喜欢的大小。

8、将蒜切成沫，再加少许醋、酱油、香油即可。