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天气预报里的气温吓人，大热天里蒸菜好做又爽口。 做一道蒜蓉粉丝娃娃菜，慢慢的摆盘，静下心来暑天的浮躁气也去除了不少。  不同于传统做法，我加了一些开洋，就是虾干，整道菜养眼又鲜美的很呢。  用料：1.娃娃菜：一颗 2.粉丝：一小把 3.开洋：一小把 4.大蒜：四瓣 5.小葱：一根 6.剁椒：一大匙 7.油，盐，酱油，蚝油，糖，清水：适量 做法：1.粉丝和开洋冲洗一下用凉水泡发20分钟。泡开洋的水没过开洋即可，后面要用它煮成很鲜的料汁。  2.大蒜小葱去皮洗净切末。娃娃菜洗净纵切八块摆盘，中间放泡发好的粉丝。  3.起油锅，放入蒜末煸香。  泡发好的开洋入锅煸香。  加一大匙剁椒炒香。  锅中加入一匙酱油一匙蚝油半匙糖少许盐炒匀。把泡开洋的水倒入锅中煮开后盛出。  4.把料汁均匀的淋在娃娃菜和粉丝上。  入蒸锅大火烧开锅后转中小火再蒸20分钟，出锅撒上葱末即可。 唠唠叨叨：友友们待客或者像我一样心血来潮就这样美美的摆盘吧，要是追求快手便捷就粉丝铺盘底，上面平放娃娃菜就好啦，更入味呢。 我家里正好就省这点点粉丝啦，个人认为再多放一些吃着更过瘾呢。 宅女一枚，吃货一个，经常在懒和馋中间纠结，最爱味美的快手菜，难做的菜不会，会做的菜不难，欢迎切磋交流哟。 |
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