菠菜鸭血豆腐汤的做法

菠菜鸭血豆腐汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 17:28:40

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菠菜鸭血豆腐汤的简介及特色

菠菜营养价值很高，可预防便秘，水焯后加芝麻油调配便有较好的作用。但是对一些肠胃虚弱、身体瘦弱的人来说，单吃菠菜并不能获得良好效果。鸭血是铁含量最丰富的食物，蛋白质含量高，而且具有清洁血液的能力，与菠菜搭配，可增强其营养和保健效果。豆腐富含钙和蛋白质，也具有清火作用。三者搭配既能提供充足的营养，又能帮助人体排污，热量低，口感好，适合夏季保健。

菜系及功效：美味粥汤

菠菜鸭血豆腐汤的制作食材：

鸭血，豆腐，菠菜，枸杞。

菠菜鸭血豆腐汤的做法详细步骤

1、菠菜洗净，切段，鸭血、豆腐切片，待用。

2、砂锅内放适量高汤，下鸭血、豆腐、枸杞炖煮，将熟时，放入菠菜，调味后再煮片刻，即成。 

贴士：菠菜最好在沸水中先焯1分钟，除去其中的草酸，再放在汤里与蛋白质食品同煮。