看了很多大侠做的葱爆羊肉,发现其中最重要的问题是:非羊肉产区的朋友,很难买到成块好的羊肉!而且,对刀工不好的人来说,切肉片也是个问题。 好了,既然问题来了,像我这么贴心的小编,肯定要帮大家解决啊~ 赶紧给我收藏转发点赞评论啊! 因为,史上最简单,最快手,超好吃的葱爆羊肉来了! 秘诀就是:买超市冰冻的火锅羊肉卷啊!
不夸张的说,10分钟之内搞定!呵呵,硬菜哦,10分钟的快手硬菜,还等啥? 3、羊肉卷变软,有一部分开始变色,就倒入大葱片。4、快速翻炒,爆香!这时候,葱香和羊肉香都出来了。。。请忍住口水,等羊肉基本全变色的时候,放一勺生抽! 5、动作要快!一边继续翻炒,一边加点盐、糖、鸡精,翻炒均匀。 6、撒香菜,关火,再翻几下就大功告成啦!PS:超市里卖的火锅羊肉卷,基本没有羊肉的膻味,完全可以省去放料酒腌这个过程,再加上大葱的香味掩盖,只有鲜香!而且羊肉卷本身很薄,厚度又很均匀,太适合爆炒,做成这道葱爆羊肉了! |
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