滑嫩味香的葱爆羊肉，汪油包汁，食后回味无穷！

取羊腿肉250克，洗净切薄片

大葱滚刀块，和切好的羊肉装盘备用

炒锅烧热，放入油，要比平时炒菜的量多一些

大火烧至油冒烟，放入羊肉快速翻炒，炒至羊肉全部变色后盛出，全程大火快炒

锅里另外放油，油热后放入蒜末炒香

放入大葱快速翻炒，然后把炒过的羊肉倒进去继续翻炒1分钟

加入盐调味，关火后加入孜然粉，炒匀即可

滑嫩味香的葱爆羊肉，是不是挺像回事的?