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介绍： 虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 主料： 基围虾 辅料：小米、蓝莓酱、鸡蛋、面粉、白醋 做法： 1 将基围虾洗净，从背部对剖开，去掉虾线，小米洗净后，跟蒸米饭的方法一样，把小米蒸熟后取一碗备用，然后用鸡蛋加面粉调成浆，把虾放入浆中上浆后，再给它沾上蒸熟的小米，在盘中依次摆好备用。 2 锅中放入适量的油，加热升温到3成热的时候，一个个放入虾，微炸，定型后马上将虾捞出来，盘中摆好，在碟中加入蓝莓酱，加入少许的白醋，搅拌均匀即可，食用时把虾沾上蓝莓酱一起吃。 虾的营养价值： 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 4.日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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