步骤 1准备材料 步骤 2鸡胸肉清洗后,在两面切浅花刀,方便入味 步骤 3然后把鸡肉切成2厘米左右的方丁 步骤 4把鸡肉丁放在大碗里,加入烤肉料,1大勺淀粉,小半个鸡蛋液(2个鸡蛋打散,小半个腌肉,剩余的最后裹面包糠用),1大勺水,1汤匙料酒,再加上葱姜 步骤 5抓匀后腌制半小时 步骤 6腌制好的鸡肉丁蘸一层全蛋液后滚一层面粉,再蘸蛋液,然后裹上面包糠 步骤 7烤箱预热180度,把鸡肉丁全部弄好 步骤 8烤箱上下火180度中层烤18-20分钟 烹饪技巧鸡肉切花刀可以跟容易入味和更快成熟 蘸两次蛋液可以锁住鸡肉水分保持肉质鲜嫩 评论 |
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